奈雪港股IPO，我也一直在看，包括这几天还在看APM。奈雪，之前有同学问过，这个不大看好，主要问题我理解不是内卷或者咋样。第一个问题是，公司在门店管理、供应链管理和品牌建设三个层面，全面落后于喜茶，基于这个原因是没必要看的;其次，高端茶饮赛道存在一些问题，就是超一线和一线城市之外，很难进一步下沉，原因是动辄30元的单价，并不便宜。
从单店模型来看，也存在一些问题，因为卖的贵，只能开在城市最核心的商圈，又存在竞争对手，所以租金成本不低。茶叶和牛奶都用好的，而不是用添加剂，导致成本居高不下。还有一个很多人没关注的问题，就是即便购买的人非常多，果茶的制作速度难以进一步加快，导致出杯数有限制。
所以，基于行业发展空间和竞争格局，还是说单店模型和扩张，都难以说服投资人吧。至于消费者口味变迁，更是要命，所以餐饮投资值得重视——因为手机支付让财务透明化、供应链企业崛起降低成本、连锁化率有很大提升空间，但需要理性去看待每一家企业吧。目前金股网认为奈雪股票不值得买。