彷徨之刃

彷徨之刃“法国葡萄酒和中国茶很像，人们在品尝过程中，同样讲究饮用的器皿，讲究液体的温度，这是法中饮食文化相似的地方。”近日，来自广西南宁的法国“洋女婿”朱利安用一口流利的普通话向记者介绍葡萄酒文化。

朱利安认为，随着中国葡萄酒行业发展，人们正在慢慢读懂葡萄酒。他在过往为从业者培训中看到，中国酒庄数量逐渐增加，生产酒的品质与国际接轨。

据中国酒业协会数据显示，2023年中国葡萄酒行业累计完成的销售收入同比增长4.8%；累计实现利润总额同比增长2.8%。

朱利安与南宁结缘于2003年，因喜爱中国武术文化，以留学生身份赴南宁学习，进入广西民族大学进修中文。为锻炼中文能力，他在毕业后经友人介绍，留在南宁一家葡萄酒进口公司工作，这成了他深入探索葡萄酒世界的契机。

“很多人误以为葡萄酒高不可攀，我觉得要将葡萄酒拉下‘神坛’，让饮用葡萄酒变得更日常。”朱利安表示，为让更多的人了解葡萄酒文化，在授课中，他常用中文的多音字与中国学生开玩笑，激发互动兴趣。此外，他还举办葡萄酒盲品大赛和品酒会，并受邀赴深圳、澳门等地参加国产葡萄酒推介活动，将新疆、云南等产区的中国葡萄酒品牌推广给海外客商。

在工作之余，朱利安还制作个人视频，以趣味短片的形式讲述中国生活与葡萄酒之间的故事，吸引更多年轻人关注。“葡萄酒应该摇滚起来，更加现代和亲民。”朱利安说。

今年是朱利安在南宁生活的第二十一个年头，从事葡萄酒行业的他，尽管早已安家南宁，但因业务发展，长年辗转国内外授课。他留恋的不止米粉和粤菜，还有爱人和邕城文化。

如今，在中国，朱利安实现事业爱情双丰收，他与妻子王馨因葡萄酒相识，共同组建了一个和谐的中法家庭。周末陪妻儿到南宁市区公园散步，用镜头记录家庭琐事，不时与妻子切磋品酒知识，这是他的“爱妻之道”。

经过多年的研究学习，朱利安在2019年成功通过葡萄酒行业最严苛的葡萄酒大师(Master of Wine)考试，获得“葡萄酒大师”的称号。目前，常驻中国的葡萄酒大师仅有四位，朱利安就是其中之一。

为推广法国的葡萄酒文化，2013年朱利安在南宁开了一家葡萄酒学校，以开班授课形式，普及葡萄酒文化，让葡萄酒爱好者读懂来自世界不同产区的葡萄酒品种以及酿造工艺。“葡萄酒是一张液体明信片，透过饮用过程，能感受到法国的气候和土壤。”朱利安说。